“家人们，我手中的腊肉制品，用的是当地乡民养殖的生猪，选用柴火熏制，肉质紧实，十分好吃……”12月14日，四川省泸州市纳溪区上马镇“村庄明二锅”的直播间十分热烈，来自福建、广州、哈尔滨等地的顾客不断下单，短短35分钟，400余件腊肉等农特产品就被粉丝抢购一空。

  “村庄明二锅”名叫明洪强，本年30岁，是上马镇云台寺村人，退伍后他挑选回到家园创业。2019年，在朋友的指导下，明洪强开端进入短视频职业。4年来，明洪强拍摄制作了宣扬家园美景美食、风土人情的短视频1000余个，具有抖音粉丝量近130万，经过直播带货，他将腊肉、蜜柚、柑橘、粉条等纳溪农特产品出售到全国各地。

  “有必要及时把粉丝的订单邮递出去，确保被‘拍下’的腊肉尽早送达顾客手中。”明洪强说，及时跟进订单，足量、按时发货，是线上出售赢得口碑的要害，他们不能有一点点松懈。

  “进入9月份之后，腊肉制品迎来出售旺季，订单开端显着增多，产品求过于供。”为逐渐扩展腊肉制品生产规模，明洪强还将上马镇团山村的搁置小学租借下来，建立泸州市纳溪区明玉商贸有限公司，进一步做大做强腊肉制品工业。

  切割猪肉、调制配料、机器灌肠……在腊肉制品加工车间，笔者看见10余名工人身着工作服，戴着手套在各自岗位上严重繁忙，机械化作业的方法最大极限避免了细菌的侵略。

  “为了确保肉制品的口感，咱们每天订制最新鲜的五花肉和猪后腿肉，用高度白酒、盐、花椒等调料抹匀，将腌制好的鲜肉放入保鲜库内腌制7天，然后用清水重复浸洗、悬挂滴干，再用柏树等木柴将腊肠熏制7天、腊肉熏制30天以上，直到腊肉充沛发亮，构成共同的滋味后，才能够上架、出售。”明洪强告知笔者。

  尽管工艺繁琐，但只要这样才能够让每一根腊肠、每一块腊肉都对得起“网红”的头衔。“每年立冬后开端出售腊肉制品，继续至次年3月份左右，年出售额600万元左右。根据本年的行情，销量还有望上升。”说起自家产品的口碑和销路，明洪强自傲满满。

  “越来越多的年岁轻的人喜爱在网上购物，咱们要根据自己特征和消费市场需求，连续推出新口味和新产品。”明洪强表明，下一步，他计划严把产品质量关，继续在品牌打造上下功夫，力求把上马镇的腊肉制品打造成地方特征农产品，进一步拓展乡民增收致富途径。